Składniki: 6 ziemniaków, 8 pieczarek, opakowanie sera ricotta 250 g, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, olej do smażenia, 1 łyżka masła, 1 łyżka suszonego oregano, starty ser. ciasto: 150 g zakwasu żytniego lub rozrobionych drożdży (10 g drożdży, mąka, ciepła woda, szczypta cukru), 100 g wody, 300 g mąki, 2 łyżki oleju, 1 łyżeczka soli. Wszystkie składniki do ciasta dokładnie...

Składniki: 3 gram filetów rybnych (mogą być różne rodzaje), 3 marchewki, kawałek selera, 1 pietruszka, 1 por, pęczek zielonej pietruszki, sól, pieprz, vegeta, chili w proszku, 2 listki laurowe, 2 ziarenka ziela angielskiego,  żółtko, 2 czubate łyżki mąki. Przygotowanie: Ugotować wywar z ryby z dodatkiem odrobiny soli, ziela angielskiego i listków laurowych. Ugotowaną...

  Składniki: Około 70 dkg piersi z indyka, miód z kasztanowca (może być inny np. spadziowy lub gryczany), 1 torebka mocnej czarnej herbaty, łyżeczka mąki ziemiaczanej, sól, pieprz,1 łyżka masła, 2 - 3 łyżki oleju.   Przygotowanie: Pierś z indyka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, dobrze posolić i posypać pieprzem, posmarować łyżeczką miodu i włożyć...

Składniki: 6 średnich pieczarek, 3 łyżki stopionego masła, 2 żółtka, 3 łyżki mąki, sól.   Przygotowanie: Pieczarki zetrzeć na tarce na grubych oczkach, podsmażyć na 2 łyżkach masła, posolić do smaku. Następnie odstawić do wystygnięcia. Resztę masła połączyć z pieczarkami, żółtkami i mąką. Z powstałej masy zrobić nieduże kluski i wrzucić...

Składniki: 1,5 litra wywaru z mięsa lub rosołku z kostki, 8 średnich ziemiaków, 1/2 średniego selera, biała część pora, 3 marchewki, 1 pietruszka, 2 pomidory, 2 cebule, 1 laska kiełbasy podwawelskiej, łyżka masła, 3 łyżki oleju.   Przygotowanie: Cebulę obrać i drobno posiekać. Na patelni rozpuścić masło z dwoma łyżkami oleju i zeszkilić cebulę....

1. Gdy do ciasta drożdżowego dodamy zbyt dużo cukru skórka będzie twarda, a w środku będzie lepki. 2. Żeby w szarlotce nie zrobił się zakalec jabłka układaj na delikatnie podpieczonym kruchym spodzie. 3. Ciasto drożdżowe dłużej zachowa świeżość, gdy wzbogacisz je kilkoma łyżkami dobrze zmielonego twarogu. 4. Żeby ciasto na pierogi było mięciutkie można dodać...

Składniki: Podwójna pierś z kurczaka, 4 plastru szynki szwarcwaldzkiej, 4 plastry sera, sól, pieprz, bułka tarta, jajko, olej. Przygotowanie: Mięso dokładnie oczyszczamy, dzielimy na dwie połówki. Każdą pierś przecinamy wzdłuż na pół i rozbijamy tłuczkiem. Doprawiamy solą i pieprzem, ale z umiarem bo szynka jest dość słona. Na każdym kotlecie układamy plaser szynki i...

Składniki: 2 l. wywaru mięsnego, 4 marchewki, pietruszka, kawałek selera, 5-6 łyżek groszku konserwowego lub mrożonego, 2 łyżki śmietany, 1 łyżka świeżego koperku,1 cebula, 2 łyżki masła, sól, pieprz, 1 żółtko, 3 czubate łyżki mąki, woda. Przygotowanie: Warzywa obrać i pokroić na pół talarki, gotować do miękkości w wywarze mięsnym. Następnie dodać groszek i...

Składniki: 1 kostka margaryny, 1 szklanka cukru, 1 i 1/2 szklanki mąki, 4 jajka, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 jabłko, skórka z 1 pomarańczy. Przygotowanie: Miękką margarynę utrzeć dokładnie z cukrem za pomocą miksera. W osobnej miseczce ubić jajka i powoli dodawać do utartej margaryny cały czas ubijając mikserem. Odmierzyć mąkę i wymieszać z proszkiem do pieczenia....

Składniki: Mała główka kapusty, 500 g kiełbasy, 4 duże cebule, kilka suszonych grzybów, 1 słoiczek przecieru pomidorowego, sól, pieprz, 2 listki laurowe, 3 ziarenka ziela angielskiego, cukier, olej, Przygotowanie: Kapustę pociąć w paseczki, wrzucić do garnka i wlać 2 szklanki wody. Kiedy kapusta się podgotuje i opadnie dolać wody tak, żeby przykryła kapustę. Wrzucić ziele...